Профессиональное зерно от импортера
«Бухта сладостей» обеспечивает бесперебойные поставки зернового кофе для сегмента HoReCa. Мы предлагаем кофе оптом для кофеен, ресторанов и точек Coffee-to-go, фокусируясь на стабильности вкусового профиля от партии к партии. В нашем каталоге представлены как базовые коммерческие бленды для работы с молоком, так и моносорта категории Specialty из регионов Эфиопии, Бразилии, Колумбии и Вьетнама.
Технический контроль качества и свежести
Мы понимаем, что для профессионального бариста критична дата обжарки и дегазации зерна. Все позиции в нашем прайсе проходят строгий контроль:
- Свежесть обжарки: Поставляем зерно, прошедшее стадию дегазации, но не старше 2–4 недель на момент отгрузки. Это гарантирует сохранение эфирных масел и плотность крема.
- Профиль обжарки: В наличии зерно светлой (для фильтр-кофе), средней (универсальная под эспрессо) и темной обжарки. Каждый бленд имеет паспорт вкуса с указанием дескрипторов (шоколад, орехи, цитрусовая кислотность).
- Сортность: Работаем с зерном Grade 1 и Grade 2. Отсутствие квакеров и первичных дефектов в лотах минимизирует горечь и обеспечивает чистую чашку.
Ассортимент под разные форматы бизнеса
Покупая кофе оптом в «Бухте сладостей», вы можете закрыть потребности всех зон вашего заведения:
- Эспрессо-смеси (80/20, 70/30): Оптимальное сочетание арабики и робусты для напитков с молоком. Обеспечивают стабильное тело напитка и высокую маржинальность чашки.
- Моносорта 100% арабика: Для авторских напитков и альтернативных способов заваривания (V60, Chemex, AeroPress).
- Декофеинизированное зерно: Кофе, прошедший бережную обработку (Swiss Water Process), сохраняющий вкус натурального зерна без содержания кофеина.
Условия сотрудничества и логистический сервис
Мы работаем как с небольшими локальными кофейнями, так и с сетевыми проектами. Прямые контракты с обжарщиками и импортерами позволяют нам предлагать кофе оптом по цене на 12–15% ниже среднерыночной за счет отсутствия рекламных наценок крупных брендов.
- Минимальный заказ: от 15 000 рублей. Вы можете дополнить заказ порционным сахаром, сиропами или импортными сладостями из нашего каталога.
- Документация: Каждая партия сопровождается сертификатами качества и декларациями ЕАЭС. Работаем через ЭДО, предоставляя все закрывающие документы (УПД) в день отгрузки.
- Оперативность: Сборка заказа на складе в Москве занимает не более 4 рабочих часов. Мы отправляем фото собранных коробок и трек-номер в WhatsApp сразу после передачи в транспортную компанию (СДЭК, ПЭК, «Деловые Линии»).
Как получить профессиональный прайс
Стоимость за килограмм зерна зависит от объема ежемесячных закупок. Чтобы получить актуальную таблицу с остатками склада, типами обжарки и ценами, оставьте заявку или напишите нашему менеджеру в мессенджер.
Менеджер ответит в течение 15 минут, поможет подобрать зерно под ваше оборудование (автоматические или рожковые кофемашины) и рассчитает стоимость доставки до вашего города. Мы также предоставляем образцы для каппинга при планировании регулярных поставок.